PENGARUH KONSENTRASI DAN JENIS GELLING AGENT TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN UJI ORGANOLEPTIK PADA JELLY DRINK JERUK BALI (Citrus maxima)

Nugiharti, Isti and Haryadi, Hari (2021) PENGARUH KONSENTRASI DAN JENIS GELLING AGENT TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN UJI ORGANOLEPTIK PADA JELLY DRINK JERUK BALI (Citrus maxima). Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis dan Biosistem, 9 (3). p. 280. ISSN 2656-243X

	Text Peer Review_PENGARUH KONSENTRASI DAN JENIS GELLING AGENT TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA.pdf Download (229kB)
	Text 17%_HASIL CEK_Nugiharti,Haryadi_gelling agent, jelly drink, jeruk bali, serat pangan, vitamin C.pdf Download (2MB)

Item Type:	Artikel Umum
Subjects:	Q Science > QD Chemistry
Divisi / Prodi:	Faculty of Industrial Technology (Fakultas Teknologi Industri) > S1-Food Technology (S1-Teknologi Pangan)
Depositing User:	Hari Haryadi
Date Deposited:	26 Apr 2022 04:36
Last Modified:	26 Apr 2022 04:36
URI:	http://eprints.uad.ac.id/id/eprint/34835

Actions (login required)

View Item