Pengaruh freeze-drying terhadap stabilitas aktivitas antioksidan nanosuspensi Apium graveolens L

Dinirawati, Dinirawati (2024) Pengaruh freeze-drying terhadap stabilitas aktivitas antioksidan nanosuspensi Apium graveolens L. S1 thesis, Universitas Ahmad Dahlan.

	Text (JUDUL) T1_2000023149_JUDUL__240606103833.pdf Restricted to Repository staff only Download (9MB) | Request a copy
	Text (BAB I) T1_2000023149_BAB_I__240606103833.pdf Restricted to Repository staff only Download (560kB) | Request a copy
	Text (BAB II) T1_2000023149_BAB_II__240606103833.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy
	Text (BAB III) T1_2000023149_BAB_III__240606103833.pdf Restricted to Repository staff only Download (796kB) | Request a copy
	Text (BAB IV) T1_2000023149_BAB_IV__240606103833.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy
	Text (BAB V) T1_2000023149_BAB_V__240606103833.pdf Restricted to Repository staff only Download (528kB) | Request a copy
	Text (Daftar Pustaka) T1_2000023149_DAFTAR_PUSTAKA__240606103833.pdf Restricted to Repository staff only Download (391kB) | Request a copy
	Text (Lampiran) T1_2000023149_LAMPIRAN__240606103833.pdf Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Apium graveolens mempunyai kapasitas antioksidan yang dapat ditingkatkan dengan membuat nanosuspensi menggunakan metode bead-milling. Pada metode ini, tanaman didispersikan ke dalam air dan distabilkan dengan surfaktan. Dispersi yang mengandung fraksi tanaman rentan terhadap kontaminasi mikroba sehingga mengakibatkan waktu pemakaian nanosuspensi terbatas. Dalam penelitian ini, nanosuspensi Apium graveolens diawetkan dengan metode freeze- drying menggunakan manitol sebagai cryoprotectant. Selanjutnya, pengaruh konsentrasi manitol terhadap karakteristik nanosuspensi dievaluasi.
Nanosuspensi Apium graveolens dibuat dengan cara mendispersikan serbuk kering Apium graveolens ke larutan surfaktan Poloxamer 1�n digiling menggunakan zirconia beads selama 24 jam pada suhu ruang. Manitol dengan konsentrasi 10%, 20%, dan 30% ditambahkan ke nanosuspensi sebelum dilakukan freeze-dry. Evaluasi ukuran partikel, PdI (Indeks Polidispersitas), ZP (potensial zeta), pH, TPC (total kandungan polifenol), TFC (total kandungan flavonoid), dan IC50 diukur sebelum dan sesudah proses freeze- drying. Uji statistik dilakukan untuk menganalisis efek freeze-drying pada pembuatan nanosuspensi.
Hasil penelitian dari serbuk freeze-dry nanosuspensi dengan manitol 10%, 20%, dan 30% menghasilkan ukuran partikel berturut-turut 603,50 ± 48,58, 797,10 ± 34,38, dan 561,20 ± 20,67 nm; indeks polidispersitas (PdI) berturut-turut 0,59 ± 0,04, 0,54 ± 0,05, dan 0,62 ± 0,02; potensial zeta (ZP) berturut-turut -22,60 ± 0,31, -24,40 ± 0,42, -27,0 ± 0,56 mV; Total Flavonoid Content (TFC) berturut-turut 16,48 ± 0,25, 11,42 ± 0,17, 8,79 ± 0,32 mgQE/gr serbuk; Total Polyphenol Content (TPC) berturut-turut 10,91 ± 4,41, 8,94 ± 0,20, 8,30 ± 0,04 mgGAE/gr serbuk; IC50 berturut-turut 76,32 ± 4,41, 83,45 ± 6,43, dan 98,85 ± 2,22 ppm.
Dari ketiga konsentrasi manitol sebagai cryoprotectant pada pengawetan nanosuspensi Apium graveolens L., yang dapat mempertahankan TFC, TPC, dan aktivitas antioksidan terbaik adalah konsentrasi 10%.

Item Type:	Thesis (S1)
Keyword:	Apium graveolens, bead-milling, nanosuspensi, freeze-dry, antioksidan
Subjects:	R Medicine > R Medicine (General) R Medicine > RS Pharmacy and materia medica R Medicine > RZ Other systems of medicine
Divisi / Prodi:	Faculty of Pharmacy (Fakultas Farmasi) > S1-Pharmacy (S1-Farmasi)
Depositing User:	userperpus3 userperpus3
Date Deposited:	08 Jun 2024 05:48
Last Modified:	08 Jun 2024 05:48
URI:	http://eprints.uad.ac.id/id/eprint/63984

Actions (login required)

View Item