AKTIVITAS ANTIOKSIDAN FRAKSI ETIL ASETAT DARI EKSTRAK ETANOL 50% DAUN MURBEI HITAM (Morus nigra L.) DENGAN METODE DPPH SERTA PENETAPAN KADAR FENOL TOTAL

Zainab, Zainab and Choirunisa, Amalia Hanifti (2019) AKTIVITAS ANTIOKSIDAN FRAKSI ETIL ASETAT DARI EKSTRAK ETANOL 50% DAUN MURBEI HITAM (Morus nigra L.) DENGAN METODE DPPH SERTA PENETAPAN KADAR FENOL TOTAL. Bachelor thesis, Universitas Ahmad Dahlan.

Text T1_1500023231_Naskah Publikasi.pdf Download (865kB)

Abstract

Daun Murbei Hitam (Morus nigra L.) mengandung senyawa aktif fenol dan
flavonoid. Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas
antioksidan daun Murbei Hitam pada fraksi etil asetat dari ekstrak etanol 50%
dengan metode DPPH serta menentukan kadar fenolik total.
Daun murbei hitam diekstraksi menggunakan etanol 50%, ekstrak kental
yang sudah difraksi dengan etil asetat dilakukan pengujian aktivitas antioksidan
dengan metode DPPH dengan asam galat sebagai pembanding. Konsentrasi asam
galat yang digunakan adalah 1,4, 1,8, 2,2, 2,6, dan 3,0 µg/ml. Konsentrasi sampel
fraksi etil asetat daun murbei hitam untuk uji antioksidan adalah 100, 200, 300, 400,
dan 500 µg/ml. Penetapan kadar fenol total dengan metode Folin-Ciocalteu asam
galat digunakan sebagai standar penetapan kadar fenol dengan konsentrasi 30, 40,
50, 60, 70, dan 80 µg/ml. Besarnya nilai aktivitas antioksidan dapat dinyatakan
dengan ES50. Data yang diperoleh dianalisis dengan uji One Way ANOVA dengan
taraf kepercayaan 95% dilanjutkan dengan uji Kruskal-Wallis dan uji MannWhithney.
Hasil penelitian aktivitas antioksidan fraksi etil asetat daun murbei hitam
dengan metode DPPH menunjukkan bahwa kelompok standar asam galat memiliki
potensi antioksidan kuat terhadap radikal bebas DPPH dengan harga ES50 sebesar
2,186 ± 0,014 µg/ml dan kelompok sampel fraksi etil asetat memiliki potensi
aktivitas antioksidan sedang terhadap radikal bebas DPPH dengan nilai ES50
sebesar 233,45 ± 2,354 µg/ml. Penetapan kadar fenol total fraksi etil asetat daun
murbei hitam memiliki kadar fenol total sebesar 14,35 ± 0,09 mg GAE/g fraksi.
Berdasarkan hasil uji aktivitas antioksidan dapat dikatakan bahwa potensi
aktivitas antioksidan berdasarkan metode DPPH fraksi etil asetat lebih kecil
dibandinkan dengan asam galat.

Kata kunci: Antioksidan, Fraksi, Daun Murbei Hitam (Morus nigra L.),
Metode DPPH, Fenol Total

Item Type:	Thesis (Bachelor)
Subjects:	R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Divisi / Prodi:	Faculty of Pharmacy (Fakultas Farmasi) > S1-Pharmacy (S1-Farmasi)
Depositing User:	publikasi uad
Date Deposited:	28 Sep 2019 08:00
Last Modified:	28 Sep 2019 08:00
URI:	http://eprints.uad.ac.id/id/eprint/15008

Actions (login required)

View Item