Rancang bangun cabinet dryer pengering biji kakao berbasis Internet of Things

Nazli Karuana, Abi (2024) Rancang bangun cabinet dryer pengering biji kakao berbasis Internet of Things. S1 thesis, Universitas Ahmad Dahlan.

	Text (JUDUL) T1_2000022064_JUDUL__240919125819.pdf Download (523kB)
	Text (BAB I) T1_2000022064_BAB_I__240919125819.pdf Download (210kB)
	Text (BAB II) T1_2000022064_BAB_II__240919125819.pdf Restricted to Registered users only Download (538kB) | Request a copy
	Text (BAB III) T1_2000022064_BAB_III__240919125819.pdf Restricted to Registered users only Download (337kB) | Request a copy
	Text (BAB IV) T1_2000022064_BAB_IV__240919125819.pdf Restricted to Registered users only Download (762kB) | Request a copy
	Text (BAB V) T1_2000022064_BAB_V__240919125819.pdf Restricted to Registered users only Download (185kB) | Request a copy
	Text (Daftar Pustaka) T1_2000022064_DAFTAR_PUSTAKA__240919125819.pdf Restricted to Registered users only Download (187kB) | Request a copy
	Text (Lampiran) T1_2000022064_LAMPIRAN__240919125819.pdf Restricted to Registered users only Download (443kB) | Request a copy
	Text (Naskah Publikasi) T1_2000022064_NASKAH_PUBLIKASI__240919125819.pdf Restricted to Registered users only Download (664kB) | Request a copy

Abstract

Pengeringan biji kakao adalah tahap penting dalam memastikan kualitas dan keefektifan produk akhir. Proses pengeringan yang baik membantu mengurangi kadar air biji kakao ke tingkat yang tepat, mencegah pertumbuhan jamur, dan mempertahankan aroma serta rasa yang diinginkan. Pada penelitian ini, digunakan metode pengeringan dengan cabinet dryer yang dirancang untuk bekerja tanpa bergantung pada kondisi cuaca. Alat ini dilengkapi dengan beberapa komponen penting seperti heater untuk menyediakan panas, kipas untuk sirkulasi udara, dan sensor suhu DHT22 yang berfungsi memantau suhu di dalam ruang pengeringan. Untuk memastikan proses pengeringan berjalan secara efektif dan konsisten, teknologi Internet of Things (IoT) digunakan sebagai bagian integral dari sistem. Dengan IoT, suhu dan kondisi pengeringan dapat dipantau secara real-time melalui perangkat mobile, sehingga memungkinkan pengguna untuk mengontrol dan menyesuaikan parameter pengeringan dari jarak jauh. Penggunaan sistem ini bertujuan untuk meningkatkan efisiensi dan kualitas pengeringan biji kakao, memastikan bahwa suhu tetap stabil selama proses berlangsung.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa sensor suhu DHT22 memiliki tingkat ketidakakuratan yang minimal dibandingkan dengan termometer digital, menjadikannya alat yang andal dalam pemantauan suhu selama proses pengeringan. Sensor ini mampu memberikan pembacaan suhu yang stabil dan konsisten, yang sangat penting untuk menjaga suhu optimal selama pengeringan biji kakao. Dengan demikian, DHT22 terbukti efektif dalam memantau dan mengontrol suhu selama proses, membantu mencegah overheating atau pengeringan yang terlalu cepat yang dapat merusak kualitas biji kakao. Data suhu yang dikumpulkan selama proses fermentasi dan pengeringan biji kakao sesuai dengan pengukuran yang diharapkan, memastikan bahwa pengeringan berlangsung dalam kondisi yang tepat dan sesuai standar kualitas. Selain itu, penggunaan DHT22 dalam sistem IoT yang terintegrasi memungkinkan pemantauan suhu secara real-time, sehingga pengguna dapat dengan mudah mengontrol dan menyesuaikan parameter suhu tanpa harus berada di lokasi fisik.
Sistem IoT yang diterapkan berhasil terhubung dan berfungsi dengan baik, memungkinkan pemantauan jarak jauh yang efisien serta memberikan kendali penuh kepada pengguna dalam mengawasi dan mengatur suhu selama proses pengeringan. Kipas dalam sistem bekerja secara optimal untuk menjaga suhu pengeringan dalam rentang yang diinginkan, mendukung proses pengeringan yang stabil dan berkualitas. Dengan kontrol otomatis yang tepat, suhu dapat dipertahankan secara konsisten tanpa memerlukan intervensi manual yang berlebihan. Keseluruhan hasil penelitian menunjukkan bahwa kombinasi teknologi IoT, sensor DHT22, heater, dan kipas ini mampu meningkatkan efektivitas dan konsistensi dalam pengeringan biji kakao. Penggunaan teknologi ini tidak hanya mempercepat proses pengeringan, tetapi juga membantu menjaga kualitas biji kakao. Keberhasilan sistem ini membuktikan bahwa teknologi modern dapat diterapkan secara efektif dalam sektor pertanian, khususnya dalam pengolahan kakao.

Item Type:	Thesis (S1)
Subjects:	T Technology > T Technology (General) T Technology > TA Engineering (General). Civil engineering (General)
Divisi / Prodi:	Faculty of Industrial Technology (Fakultas Teknologi Industri) > S1-Electrical Engineering (S1-Teknik Elektro)
Depositing User:	userperpus2 userperpus2
Date Deposited:	30 Oct 2024 01:37
Last Modified:	30 Oct 2024 01:37
URI:	http://eprints.uad.ac.id/id/eprint/77217

Actions (login required)

View Item