ALUR SERTIFIKASI HALAL PADA DAUN SALAM KERING DAN DAUN JERUK KERING MELALUI WEBSITE SIHALAL DI CV. REMPAH INDO (EDELWEISS) MADIUN, JAWA TIMUR

Bijakin Nasution, Puterie Akila ALUR SERTIFIKASI HALAL PADA DAUN SALAM KERING DAN DAUN JERUK KERING MELALUI WEBSITE SIHALAL DI CV. REMPAH INDO (EDELWEISS) MADIUN, JAWA TIMUR. [Laporan KP]

	Text JUDUL_Puterie Akila Bijakin Nasution_2000033080.pdf Download (265kB)
	Text ISI_Puterie Akila Bijakin Nasution_2000033080.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)

Abstract

CV. Rempah Indo (Edelweiss) adalah perusahaan yang mengelola bahan baku rempah-rempah, seperti daun salam kering dan daun jeruk kering. Produk rempah-rempah ini termasuk dalam kategori positive list makanan. Namun, agar produk tersebut terjamin kehalalannya, maka dari itu keharusan perusahaan mendaftarkan sertifikasi halal melalui website Sihalal, sesuai dengan PP No. 31 Tahun 2019. Setiap usaha pangan harus mencantumkan label halal pada produk sebagai bukti kehalalan yang dijual kepada konsumen Indonesia.
Metode pemecahan masalah yang digunakan pada laporan kerja praktik ini dengan observasi ke lapangan, dokumentasi, hasil wawancara, website Sihalal, jurnal penelitian, website pada internet, dan akun sosial media halal Indonesia.
Berdasarkan hasil dari analisis pemecahan masalah mengenai alur sertifikasi halal pada website Sihalal adalah kendala dari website itu sendiri, yang kemungkinan terkendala disebabkan banyaknya penanggungjawab kehalalan produk saat mengakses Sihalal di setiap perusahaan yang menjadi kendala para perusahaan, terutama perusahaan mikro yang mengajukan sertifikasi halal melalui self declare. Mengenai hal ini tetap saja perusahaan harus mendaftarkan produknya melalui website Sihalal agar terverifikasi bahwa produk tersebut aman digunakan oleh konsumen terutama pada umat muslim.

Kata Kunci: Halal, Produk, Rempah

Item Type:	Laporan KP
Subjects:	Q Science > QD Chemistry
Divisi / Prodi:	Faculty of Industrial Technology (Fakultas Teknologi Industri) > S1-Food Technology (S1-Teknologi Pangan)
Depositing User:	Puterie Akila Bijakin Nasution
Date Deposited:	24 Feb 2025 01:41
Last Modified:	24 Feb 2025 01:41
URI:	http://eprints.uad.ac.id/id/eprint/82109

Actions (login required)

View Item