RAHMAYANTI, IFADA Manajemen Dasar Bisnis Kuliner. In: Manajemen Dasar Bisnis Kuliner. PT LITERASI NUSANTARA ABADI GRUP, Malang, pp. 260-263.
![[thumbnail of Manajemen Dasar Bisnis Kuliner Ifada.pdf]](http://eprints.uad.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
Manajemen Dasar Bisnis Kuliner Ifada.pdf Download (1MB) |
Abstract
Dalam era globalisasi ini, industri kuliner menjadi salah satu sektor
bisnis yang terus berkembang pesat. Bisnis kuliner tidak hanya sekadar
menyediakan makanan, tetapi juga menciptakan pengalaman gastronomi
yang memuaskan konsumen. Manajemen dasar bisnis kuliner menjadi
kunci utama dalam mengelola segala aspek yang terlibat, mulai dari persiapan bahan baku, pengolahan, pemasaran, hingga layanan kepada pelanggan.
Manajemen bisnis kuliner melibatkan serangkaian keputusan dan strategi yang harus diambil dengan cermat agar bisnis dapat berjalan efisien,
menguntungkan, dan berkelanjutan. Dalam konteks ini, pemahaman yang
mendalam tentang manajemen dasar menjadi landasan utama bagi para
pelaku bisnis kuliner untuk menghadapi berbagai tantangan yang muncul.
Pentingnya manajemen dasar bisnis kuliner tidak hanya terletak pada
aspek keuangan, tetapi juga melibatkan pengelolaan sumber daya manusia,
inovasi menu, pemasaran yang efektif, dan pelayanan pelanggan yang prima.
Dengan memahami prinsip-prinsip dasar manajemen, pelaku bisnis kuliner
dapat menciptakan atmosfer yang menyenangkan, menghasilkan produk
berkualitas, dan membangun hubungan yang baik dengan pelanggan.
Melalui pendekatan ini, bisnis kuliner dapat tumbuh dan berkembang
di tengah persaingan yang ketat. Oleh karena itu, artikel ini akan membahas
berbagai aspek manajemen dasar bisnis kuliner, mulai dari perencanaan
vi
strategis, pengelolaan operasional, hingga upaya membangun citra brand
yang kuat. Dengan demikian, diharapkan pembaca dapat memahami betapa
pentingnya penerapan manajemen yang baik dalam mencapai kesuksesan
di industri kuliner yang dinamis ini.
| Item Type: | Book Section |
|---|---|
| Subjects: | A General Works > AC Collections. Series. Collected works |
| Divisi / Prodi: | Faculty of Economics (Fakultas Ekonomi) > S1-Food Servicee Bussines (S1-Bisnis Jasa Makanan) |
| Depositing User: | Dr , SE, M Ifada Rahmayanti |
| Date Deposited: | 20 Feb 2024 07:34 |
| Last Modified: | 20 Feb 2024 07:34 |
| URI: | http://eprints.uad.ac.id/id/eprint/59302 |
Actions (login required)
 |
View Item |