ELKATU: Pembuatan Pelet Ikan Bandeng Tinggi Protein Berbasis Limbah Bekatul di Desa Gadingsari

Permadi, Adi and Sholihah, Laila Melati Nur and Purwanti, Purwanti and Oemardy, Zalfadhia Luthfia and Khasanah, Fitri Nur and Putri, Aninda Cahaya and Prastiwi, Salma Maulidya and Azizah, Siti Nur and Rosyidah, Ummy and Fadilah, Haqi Miftah and Yanti, Dinda Putri Dwi and Azhar, Sella Angelina and Satria, Rizky Adi and Irawan, Ichsanul Fikri Umar and Ramadhan, Iqbal and Mariska, Novia and Ma’arif, Sandhy Aulia ELKATU: Pembuatan Pelet Ikan Bandeng Tinggi Protein Berbasis Limbah Bekatul di Desa Gadingsari. [Artikel mahasiswa]

Text Artikel Pelet Ikan..pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download (465kB)

Abstract

Pembuatan pelet limbah bekatul dilaksanakan di Kalurahan Gadingsari, Kapanewon Sanden, Kabupaten Bantul,
Daerah Istimewa Yogyakarta. Permasalahan yang terjadi yaitu karena tingginya harga pelet ikan dapat
menyulitkan para pembudidaya ikan. Perlu dilakukan pembuatan pelet ikan secara mandiri dari limbah bekatul
menggunakan bahan baku antara lain bekatul, tepung ikan, tepung jagung, tepung tapioka, vitamin, ragi, molase
atau tetes tebu, EM4, dan air. Tujuannya untuk menekan biaya produksi budidaya ikan dengan memanfaatkan
bahan baku yang tidak terpakai, seperti bekatul. Metode yang digunakan yaitu dengan sosialisasi dan pelatihan
secara langsung. Langkah pembuatan pelet ikan yaitu mulai dari penimbangan bahan, pembuatan perekat,
pencampuran bahan, fermentasi bahan, pencetakan pelet ikan, pengovenan pelet ikan, dan pengemasan pelet
ikan. Hasil pelet ikan yang dibuat mengandung protein sebesar 40%.

Item Type:	Artikel mahasiswa
Keyword:	Bekatul; Budidaya; Limbah; Pelet; Protein
Subjects:	A General Works > AS Academies and learned societies (General) Q Science > QK Botany S Agriculture > S Agriculture (General) S Agriculture > SH Aquaculture. Fisheries. Angling
Divisi / Prodi:	Faculty of Industrial Technology (Fakultas Teknologi Industri) > S1-Food Technology (S1-Teknologi Pangan)
Depositing User:	Laila Sholihah
Date Deposited:	12 Mar 2025 01:58
Last Modified:	12 Mar 2025 01:58
URI:	http://eprints.uad.ac.id/id/eprint/82630

Actions (login required)

View Item